Mulig mangel i den globale ølforsyning på grund af klimaændringer

For mange er klimaændringer bekymrende, men godt, livet fortsætter ... indtil videre er tingene ikke så alvorlige. Men mange venner af ethylen, der tæller for millioner, kan blive sat på vagt hvis de modtog nyheden om, at øl ville være knap på grund af klimaændringer.

Det er i det mindste hvad en ny undersøgelse offentliggjorde i Naturplanter, forskere fra University of California-Irvine (UCI).

Tørke og hetebølger

Ifølge undersøgelsen vil tørke og samtidige varmebølger, der forværres af menneskeskabt global opvarmning, føre til skarpe dråber i bygudbytter, den vigtigste ingrediens i øl. For at drikke øl, bliver du nødt til at betale for det. Det ville ikke være så overkommeligt som nu.

I værste fald blev det beregnet, at dele af verden, hvor byg dyrkes, herunder store nordlige sletter, canadiske græsarealer, Europa, Australien og den asiatiske steppe, vil have et fald i afgrøderne fra 3 til 17 procent.

Som forklaret af studiens medforfatter Steven Davis, lektor i Earth System Sciences ved UCI:

Verden står over for mange påvirkninger af klimaændringer, der bringer livet i fare, så det faktum, at folk er nødt til at bruge lidt mere på at drikke øl, kan forekomme trivielt i sammenligning. Men der er bestemt en interkulturel appel til øl, og det faktum at ikke have en frisk pint i slutningen af ​​en stadig mere almindelig varm dag tilføjer simpelthen en klage til skaden.

Kun 17 procent af ballonbyg bruges til brygning; faktisk høstes de fleste som fødevarer til husdyr. Skal byg bruges til fodring af kvæg eller til at skabe øl? Svaret vil helt sikkert foretrækkes at fodre kvægene.

Hvis denne prognose går i opfyldelse, antages det, at ølforbruget vil falde i de fattigste lande, såsom Kina, og vil fortsat forbruges i rige nationer på trods af præmiepremien: Irske indbyggere kan være nødt til at bringe ækvivalenten til Yderligere $ 20 til butikken for at købe en seks-dåse pakke.

Vores resultater viser, at ølforsyningen i de mest alvorlige vejrbegivenheder kunne falde med ca. 16 procent i de år, hvor tørke og hetebølger forekommer. Det kan sammenlignes med alt ølforbrug i USA. Fremtidens vejr og prisforhold kunne bringe øl uden for rækkevidde af hundreder af millioner af mennesker over hele verden.

Siden gamle tider har øl været en hovedbestand i kosten, ofte kaldet "flydende brød." I det gamle Egypten modtog arbejderne øl som en del af deres løn, ligesom brudepigerne af dronning Elizabeth I af England. I 1492 det var den officielle ration for sømændene fra hæren af ​​Henry VII. Derudover er der ingen holdepunkter for, at ølindtagelsen genererer den populære ”ølmage” på trods af den udbredte myte om, at ølforbruget forårsager maveforstyrrelse.